Совсем недавно Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры https://www.rbc.ru/rbcfreenews/5c1b0beb9a7947cc7fe687ab
А я хочу дать свои советы. Основаны они на собственных ощущениях и рекомендациях хорошего человека — спасибо @serggx2 !
Первое — дешевой икры нет! Если видишь дёшево, закрой глаза и уходи! И забудь!
Второе — дорогую икру надо выбирать! По возможности пробовать!
Третье — икра разных рыб выглядит по-разному и разная на вкус. Подбери свой вариант. Я остановился на нерке. Если ее нет, то беру горбушу.
Четвёртое — не самая лучшая икра крупная. Берите ту, которая помельче. Она на вкус совершенно другая.
Пятое — икра должна лопаться на языке при поедании без усилия. Если она лопается с усилием, вас слегка обманули или это поздняя икра. Она конечно красивая, но по вкусу это «не то пальто».
С наступающим!